Questa mattina, presso il Convento di San Francesco, si è tenuta la conferenza stampa di presentazione della 27ª edizione de I Primi d’Italia, in programma a Foligno dal 24 al 27 settembre. All’incontro ha partecipato anche la Presidente della Fondazione Cassa di Risparmio di Foligno, Monica Sassi. La Fondazione rinnova infatti il proprio sostegno a “I Primi d’Italia Junior”, il progetto dedicato ai più piccoli che, attraverso laboratori ed esperienze a misura di bambino, avvicina le nuove generazioni alla conoscenza del cibo e dell’alimentazione. Conoscere ciò che arriva sulla tavola significa anche scoprire il valore del tempo: quello necessario per preparare un impasto, attendere una lievitazione, trasformare gli ingredienti. Tempi diversi dall’immediatezza a cui bambini e ragazzi sono sempre più abituati, anche attraverso videogiochi e strumenti digitali, e proprio per questo preziosi da riscoprire. Per la Fondazione, sostenere iniziative come questa significa non solo assumere il ruolo di partner istituzionale di un progetto capace di generare sviluppo, valorizzare l’identità territoriale e concorrere alla crescita della comunità ma anche contribuire a un percorso educativo che parte dal cibo per trasmettere conoscenze e consapevolezza, riconoscendo nell’alimentazione una parte importante della nostra cultura e un’occasione di crescita per le nuove generazioni.
